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| Non solo uova e colombe, ma dalla scarcedda lucana alla pastiera napoletana, dal dolce salame dell’Emilia alla cassata siciliana, dalla torta pasqualina ligure alla ciaramicola dell’Umbria sono centinaia i dolci tradizionali che vengono riscoperti in occasione della Pasqua nelle diverse regioni.  La scarcedda lucana è un dolce pasquale ripieno di uova sode  La pastiera napoletana ha origini antichissime, risale addirittura alla dominazione angioina. Si prepara con grano, uova, zucchero, ricotta ed essenza di fiori d’arancio La ciaramicola è il dolce pasquale tipico di Perugia. Secondo la tradizione le ragazze in età da marito lo regalano (o almeno lo facevano) ai propri innamorati il giorno di Pasqua Il salame dolce dell’Emilia  La cassata siciliana si mangia a Pasqua e nel resto dell’anno La torta pasqualina della Liguria è un rustico ripieno di verdura, uova e parmigiano
 In Friuli Venezia Giulia è il tempo delle titole, piccole treccine dolci che avvolgono un uovo colorato di rosso  Le pitte con niepita calabresi sono dolci arrotolati da mangiare sia caldi che freddi
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